Dubaï, un palace sur la mer


Les caméras de « L’oeil en coulisse » ont suivi, en exclusivité, les dernières semaines avant l’ouverture d’un palace à Dubaï, capitale du bling bling et de la démesure. 90 chambres avec vue sur la fameuse île artificielle, en forme de palme ! Aux commandes de ce chantier colossal, avec un budget de 150 millions de dollars, un français, Olivier Louis. A son palmarès, plus de dix ouvertures d’hôtels de luxe à travers le monde. En cuisine, un autre Français, le chef, Yannick Alleno, trois étoiles au guide Michelin. Ensemble, ils n’ont plus que quelques semaines pour réussir un pari fou : former le personnel, finir les travaux et surtout réussir à organiser une soirée inoubliable pour l’inauguration de leur palace ! Mais à quelques jours du jour J, rien n’est prêt et le restaurant sur pilotis qui doit accueillir le tout Dubaï, est encore un vaste chantier. Vont-ils tenir ce planning dantesque ? Le compte à rebours a commencé !

40 mn “Un œil en coulisse” – France 2