La moule c’est le produit de la mer préféré des Français, devant les huitres et le saumon. À tel point que huit Français sur dix déclarent en manger au moins une fois par an avec des frites ! Mais d’où viennent les moules que nous mangeons ? Comment les producteurs français des moules de bouchot font-ils face à la concurrence des moules géantes ?
Capital-été – M6 – 30 min – Date de diffusion : 05/08/2018